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精彩活动
探寻自然之美

金子山山形奇特、雄伟、以“险、奇、秀、幽”著称。
奇石异卉、花红草绿、千涧万壑、峻岭高峰、山清水秀、林海云飘!

自然之味

源自深山,原汁原味,您和友人都能品尝到当地的新鲜美食,
体验齿颊留香的美妙感觉。

深山——壮家的味道
金子山走地鸡
盘王腊肉
金子山蔬菜
山坑鱼仔
青翠春笋
碧绿野菜
深山——壮家的味道
有隆重的外表,不用大量的作料,农家菜要体的正是原汁原味,尽管“土”,现在很多农家菜都让人耳目一新,黄鳝炖草鸡取名“龙凤炖”;玉米、山芋、南瓜等一起蒸熟,叫“五谷丰登”;蒸熟的山芋裹上奶油炸成金黄色的美其名曰“黄金万两”;“珍珠藏在琥珀中”其实就是鸡头米和黑木耳、红枣一起炖汤…众多取名七妙的农家菜让来品尝美味的食客们赞叹不已。
金子山走地鸡

金子山土鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大游客喜爱。

盘王腊肉
连山有着独特的壮族风情,是广东唯一的壮瑶风情县。由于地处崇山峻岭之中,外出不方便,壮瑶人家一到冬天都有自制腊肉、腊肠的习俗。其中瑶族的盘王腊肉与壮族的熏肉最具的历史和特色。俗话说:“南岭无山不有瑶”,千百年来,此处的盘王后裔赖以生存的地盘是莽莽青山、陡坡与峡谷,望天田土寥寥无几,黍菽、小米、旱禾,终年糊不上口,乃狩猎山兽略补食用。每次所猎山兽分食有余,则腌渍处理并悬挂于火炉头上让火燎烟熏使之不断干化,以备日后食用之需,谓之熏(或烘) 腊肉。所熏烘的动物头身,从前皆是猎获的飞禽走兽,往后逐渐演化为庭苑饲养的牲猪与家禽,以致专取所宰牲猪肥瘦适量的精肉。历代相传以此法制作腊肉,系盘王首创,故名盘王腊肉。
金子山蔬菜
秋冬季节,金子山昼夜温差大的特殊气候,使种植出来的蔬菜比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多。经霜打后的蔬菜,味道更是爽甜。
山坑鱼仔
金子山的山坑鱼之所以倍受游客们青睐,是因为这些鱼仔生长在没有受到任何污染,水质上好的高山溪流处,在这些地方生长的鱼当地人爱称为山坑鱼。连山多山且水质极好,因此这里产出的山坑鱼也大大的有名。尤以产自金子山山脉溪流的鱼仔为佳。
青翠春笋
深山一夜淋春雨,明朝帮笋冒出头。广东连山壮族瑶族自治县森林覆盖率达到86.1%,拥有许多竹海,其中金子山就有一片青翠欲滴、波澜起伏的竹海,一场春雨过后,春笋满山谷。
久居城市的游客整天面着电脑电视,需要劳动来缓解压力。背着竹篓,挎着篮子摘野菜、挖竹笋的时光是多少人童年的欢乐时光,自己摘的东西永远是最香的,最让人回味无穷的。
碧绿野菜
每到春季,金子山下的壮民就要荷锄背篓上山挖春笋、摘野菜、赏春花,将春笋与野菜带回家做壮族糍粑。春笋配酸菜炒好来做包糍,艾叶捣碎榨汁与糯米、红糖一起做艾糍,糯米蒸熟后,与野菜一起放在米碓里不断拍打,做成麻糍。这个季节的壮族人家,家家户户做糍粑过节,预兆开耕顺利,来年丰收。壮族的家长身披蓑衣,头戴笠帽,卷上裤腿,光着脚板,捧一碗糍粑,向田野祝愿“开耕顺利,全年丰收”。
听自然之音

在金子山,一年四季的美景都深受人们欢迎,
是一种亲近自然的生活方式。

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